Glutenfri pebernøddeblanding

Vi har udviklet en glutenfri pebernøddeblanding baseret på de sundeste fedtstoffer, naturen har at byde på. Den er baseret på en blanding af økologisk erythritol og glutenfri havremel. Pebernøddeblandingen kan, når færdigbagt, opbevares op til 1 uges tid i en tæt lukket glas dåse. Pebernødder blandingen er der en holdbarhed i op til 6 måneder. Med en levering pebernødderblanding, lige til døren, hver søndag, får du nok til en uges forbrug.

Hjemmelavet pebernødder er perfekt til julehygge. Disse unikke pebernødder er både sunde, sprøde og dejligt krydrede. Både dejen og færdigbagte pebernødder kan fryses.

 

  • En pakke blanding vejer 200 gram.

 

Sådan gør du:

1) Hæld de tørre ingredienser i en skål.

2) Tilsæt 1 æg og 50 gram blødt smør og pisk til du har en luftig masse.

3) Stil dejen i køleskabet i en times tid, indtil den har sat sig

4) Tril små runde kugler af dejen, og sæt dem af på en bageplade beklædt med bagepapir. Lav kun pebernødderne halv størrelse af, hvad du ønsker de skal være, da de hæver godt op under bagning.

5) Bag pebernødderne i ovnen i ca. 10 min. 150 grader indtil de er nogenlunde faste i bunden.

6) Lad pebernødderne afkøle helt, før de spises. De bliver først helt sprøde når de er kolde.

Næringsindhold pr. 100 g

Energi, kJ 1.301

Energi, kcal 321

Fedt, g 18,1

– heraf mættede fedtsyrer, g 1,7

Kulhydrat, g 52,7

– heraf sukkerarter, g 1,7

– heraf polyoler, g 31,6

Kostfibre, g 8,1

Protein, g 12,8

Salt, g 0,7

Ingredienser:

Glutenfri Havregryn; Mandelmel; Økologisk Erythritol; Bagepulver; Kanelpulver; Ingefær, pulver; Kardemomme; Sort peber; Salt.

kr.20,00