Forfatternavn:admin

Keto-diæt, også kendt som ketogen diæt, er en kost, der fokuserer på at opnå ketose, en tilstand, hvor kroppen brænder fedt som primær energikilde i stedet for glukose. Dette opnås ved at reducere kulhydratindtaget væsentligt og øge fedtindtaget. Den primære målsætning er at tvinge kroppen til at nedbryde fedt til ketoner, som kan bruges som […]

Gluten er ikke gavnligt for alle, fordi det kan forårsage alvorlige bivirkninger hos visse personer. Kroppen kan opfatte det som en gift, hvor det får immunsystemet til at reagere overdrevent. Hvis en glutenfølsom person fortsætter med at spise gluten, skaber det inflammation. Bivirkningerne heraf kan gå fra milde (træthed, oppustethed, skiftende forstoppelse og diarré) til

Gluten er en gruppe proteiner, der findes naturligt i hvede og relaterede kornsorter som byg og rug. De vigtigste proteiner i gluten kaldes glutenin og gliadin. Når hvededej æltes eller blandes, danner gluten en struktur, der giver dejen elasticitet og hjælper med at holde formen på brød og bagværk. Selvom gluten er almindeligt anvendt i

Erythritol er en type sukkeralkohol, der ofte bruges som et alternativ til sukker i fødevareprodukter. Det er naturligt forekommende i visse fødevarer som frugt, men det kan også fremstilles kommercielt ved gæring af sukker fra stivelsesholdige kilder som majssirup. Erythritol har en sød smag, ligner sukker i udseende og tekstur, men det indeholder færre kalorier

Indtil videre er der ikke nogen decideret kur mod cøliaki, men en sund tarm og en glutenfri kost afhjælper symptomerne. Hos mennesker med cøliaki går gluten ind og irriterer, og nogle gange ødelægger små fimrehår i tyndtarmen, som påvirker optagelsen af vigtige næringsstoffer. I vores tarm er der et mikrobielt miljø, som består af blandt

Når sommeren nærmer sig, bør vi tilpasse vores spisevaner ved at vælge fødevarer, der booster vores sundhed og tilbyder ekstra hydrering under solen. Derudover bør vi ikke gå glip af muligheden for at motionere for vores velbefindende og bedre vægtkontrol. Sommermånederne tilbyder os en række næringsrige fødevarer, som alle elsker. Søde, friske sommerfrugter, der indeholder

Lad os kigge på, hvordan vi får gavn af at spise mørk chokolade.  Forskning har påvist, at vores tarmbakterier muligvis kan påvirke vores humør og endda adfærd gennem tarm-hjerne-aksen.  Mørk chokolade 85% har præbiotiske virkning, hvilket betyder at mangfoldigheden og mængden af tarmbakterier omstruktureres, hvilket forbedrer vores mentale tilstand via tarm-hjerne-aksen. Et studie, hvor to

At have en madallergi er et meget almindeligt sundhedsproblem, og heldigvis er fødevarevirksomheder og offentligheden mere opmærksomme på emnet og dets risici end nogensinde før. Mennesker med madallergier skal være ekstra forsigtige med de fødevarer, de indtager, for at forhindre allergiske reaktioner og være forberedt på at håndtere dem, hvis de opstår. Madallergier opstår, når

Den moderne vestlige livsstil er travl og intens. Vi har tendens til ikke at spise ordentligt på grund af manglende tid eller fordi vi ikke ved, hvor vigtig vores kost er for vores helbred. Spiser du sundt? Har du nogensinde hørt om Middelhavskosten? Lad os se på, hvorfor denne kost betragtes som en af de

Antioxidant: Antioxidanter er stoffer, der kan beskytte dine celler mod frie radikaler, som spiller en rolle i hjertesygdomme, kræft og andre sygdomme. Den antioxidante egenskab skyldes den organiske forbindelse eugenol i kanel. Antiinflammatorisk: Antiinflammatoriske komponenter reducerer inflammation (rødme, hævelse og smerte) i kroppen. Antiinflammatoriske komponenter blokerer skadelige stoffer i kroppen, der forårsager inflammation. Antilipæmisk: Refererer