Fordelene ved vores ingredienser og hvorfor de er dyrere 

At købe produkter fra MyLoca Foods er ikke den billigste mulighed. Det ved vi. Men ved du hvorfor? Med denne artikel vil vi gerne informere alle læsere om, hvorfor vores produkter har højere priser sammenlignet med billigere supermarkeder.

Ingredienser: Hvis du læser etiketten på vores produkter, vil du bemærke nogle forskelle i ingredienserne i forhold til andre produkter. Vi bruger primært rene ingredienser uden tilsætningsstoffer og kunstige smagsstoffer.

Vi forbereder vores produkter, som du ville lave dem derhjemme; med simple og ægte ingredienser.

Desuden indeholder ingen af vores produkter hvedemel. I stedet bruger vi alternative meltyper samt frø. Dette er en af hovedårsagerne til, at prisen er højere. Alle vores produkter er uden sukker. I stedet indeholder de økologisk erythritol. Sidst, men ikke mindst, bruger vi 100% økologisk mørk chokolade. Det betyder, at den ikke indeholder hverken sukker eller mælk. For at give dig et bedre overblik over priser er her nogle tal:

  • Almindeligt hvidt hvedemel: 10,98 DKK/kg
  • Mandelmel: 200-300 DKK/kg
  • Hørfrø: 42 DKK/kg
  • Solsikkefrø: 40-50 DKK/kg

Jeg ved, du tænker: Hvorfor skal jeg bruge så mange penge på disse produkter? Nu vil jeg forsøge at forklare dig nogle fordele, du kan opnå med disse ingredienser.

Sundhedsfordele:

Nødder og frø er gode kilder til protein, sunde fedtstoffer, fibre, vitaminer og mineraler.

Fibre er afgørende for at holde tarmen sund og reducere risikoen for kroniske sygdomme som hjertesygdom og type 2-diabetes.

I 100 gram hvedemel finder du 2,7 gram kostfibre, mens der i mandelmel er 10,7 gram, og i hørfrø er der 27 gram!

Fibre kan hjælpe med at sænke blodtrykket og “dårligt” LDL-kolesterol.

De sunde fedtstoffer, som vores produkter indeholder, kan hjælpe med at regulere kropsvægten og beskytte mod kroniske sygdomme som hjertesygdom og diabetes.

Produkterne indeholder en bred vifte af vitaminer og mineraler, herunder E, B1, B2, B3, B6, niacin og folat samt magnesium, zink, plantebaseret jern, calcium, kobber, selen, fosfor og kalium.

Som allerede nævnt bruger vi økologisk erythritol i stedet for sukker. Hvad er dette sødestof? Erythritol tilhører en klasse af forbindelser kaldet sukkeralkoholer. I modsætning til andre sukkeralkoholer (som xylitol, sorbitol og maltitol) og normalt sukker har det meget få kalorier. Det har kun 0,24 kalorier pr. gram sammenlignet med 4 kalorier pr. gram i raffineret sukker. Derudover øger erythritol ikke blodsukkeret eller insulinniveauer, som det normalt sker efter indtagelse af sukker. Dette sødemiddel er ideelt for især mennesker, der er overvægtige, har diabetes eller andre problemer relateret til metabolisk syndrom. Den eneste bivirkning, der er registreret indtil videre, er fordøjelsesproblemer, hvis dette indtages i meget store mængder. 

Den chokolade, vi bruger, er 100% mørk chokolade. Det betyder, at den kun består af kakaosolider og kakaosmør. På den anden side har en 50% kakao chokoladebar kun 50% af kakaosolider og smør. De andre ingredienser er sukker (som normalt er hovedingrediensen), mælkepulver og aromastoffer og emulgatorer. Som du kan forestille dig, har kakao en højere pris end sukker eller mælkepulver. Men fordelene er også mere værd. Det er rigt på fibre, jern, magnesium, kobber, mangan og mineraler. Det er fuld af organiske forbindelser, der er biokemisk aktive og fungerer som antioxidanter. Disse inkluderer polyfenoler, flavanoler og catechiner. Disse kan forbedre blodgennemstrømningen i arterierne og også forbedre flere risikofaktorer for hjertesygdomme ved at øge HDL-kolesterol og forbedre insulinfølsomheden. Endelig kan kakao forbedre hjernens funktion ved at øge blodgennemstrømningen, og den indeholder også stimulanser som koffein og theobromin.

Opsummering:

  • Prisen på vores produkter er højere sammenlignet med dem, der findes i andre supermarkeder, men det skyldes, at vi bruger mere nærende ingredienser.
  • De alternative ingredienser, vi bruger, er kulhydratfattige og proteinrige, og vi bruger sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler.

Kilder:

  1. https://www.globalproductprices.com/Denmark/flour_prices/
  2. https://www.medicalnewstoday.com/articles/146935#benefits
  3. https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/nuts-and-seeds
  4. https://www.healthline.com/nutrition/erythritol#TOC_TITLE_HDR_2
  5. https://www.healthline.com/nutrition/7-health-benefits-dark-chocolate
Indkøbskurv